Optimiser une cuisine d'appartement dans un immeuble ancien

Appartement de 74 m² au deuxième étage d'un immeuble pierre de 1860, entièrement rénové par les propriétaires. La cuisine occupe une pièce de 11 m² ouverte sur le séjour par une large baie.

Les propriétaires voulaient une cuisine qui disparaisse : pas de poignée, pas de joint visible, électroménager entièrement intégré.

Une cuisine complète pour un couple qui cuisine quotidiennement, avec un parti pris esthétique fort : rien ne doit signaler la cuisine depuis le séjour, à l'exception de l'évier.

Le budget annoncé était de 18 000 €, ce qui est cohérent pour 4,60 m de linéaire en finition mate avec électroménager intégré.

Le minimalisme est le style le moins tolérant qui soit. Sans poignée ni moulure pour rattraper, chaque écart se lit.

Or le relevé a donné trois mauvaises nouvelles. Le mur de gauche présentait 22 mm de faux-aplomb sur 2,60 m de hauteur. Le mur du fond n'était pas d'équerre avec lui : 1,4° d'écart, soit 11 mm sur la profondeur d'un caisson. Et le plancher descendait de 9 mm sur la longueur du linéaire.

Dans une cuisine à poignées et plinthes classiques, ces défauts se noient. Dans un projet à gorge continue, où une ligne horizontale traverse toute la cuisine, ils deviennent l'élément le plus visible de la pièce.

Nous avons posé le problème dans l'ordre inverse de l'habitude : au lieu de partir des caissons et de rattraper aux extrémités, nous sommes partis de la ligne de gorge.

La gorge devait être parfaitement horizontale, puisque c'est elle que l'œil suit. Les caissons devaient donc être posés en référence à elle, et non au sol. Les défauts se reportaient alors sur trois points : la plinthe, dont la hauteur varie de 9 mm d'un bout à l'autre — invisible car en retrait et dans l'ombre ; les joues d'habillage latérales, rabotées à la main pour épouser le faux-aplomb ; et le raccord au plafond, traité par un jeu creux de 8 mm plutôt que par un contact.

Ce dernier point a demandé une conversation : les propriétaires voulaient des colonnes touchant le plafond. Un contact franc aurait rendu le faux-aplomb du mur immédiatement lisible. Le jeu creux, lui, se lit comme une intention.

Linéaire de 4,60 m sans poignée, ouverture par gorge aluminium anodisé posée au laser avant les caissons.

Joues d'habillage rabotées sur place, jusqu'à 22 mm de dégauchissement sur la joue gauche. Plinthe en aluminium à hauteur variable, en retrait de 60 mm. Jeu creux de 8 mm entre le haut des colonnes et le plafond, éclairé indirectement.

Plan de travail en quartz blanc remontant en crédence sur 55 cm, sans joint : la jonction est un chanfrein collé réalisé en atelier. Réfrigérateur, lave-vaisselle et four intégrés derrière des façades identiques aux autres.

Trois jours, dont une demi-journée consacrée au seul réglage des jeux entre façades — 2 mm partout, contrôlés à la cale.

Le montage des caissons dans un escalier d'immeuble ancien a imposé de livrer les colonnes en éléments assemblés sur place : le demi-tour du deuxième étage ne laissait pas passer un caisson de 2,10 m monté.

La ligne de gorge est horizontale sur les 4,60 m. Les faux-aplombs ne sont visibles nulle part depuis le séjour.

La demi-journée de réglage n'apparaît sur aucun devis et ne se voit sur aucune photo : c'est pourtant elle qui fait tenir l'ensemble.

Sur un projet minimaliste dans de l'ancien, l'ordre de pose compte autant que la fabrication. Nous posons désormais la gorge en premier sur tous les projets sans poignée, et nous prévoyons systématiquement des joues d'habillage surdimensionnées de 25 mm, à raboter sur place.